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小米加鸡蛋,教你克己“小米蒸糕”,软嫩有弹性,高养分好吸收

admin 2019-12-04 317人围观 ,发现0个评论

米饭是南方人的主食,米的品种也有很多种,有东北米、糯米、香米、小米等等,各种米有各种的吃法,糯米粘性十足,合适做成糍粑等食李教授抗寒蚊子被判刑物,而东北米、香米、小米这些能够做主食吃,小米相比较于这些米来说,颗粒小,养分足,一般会熬成小米粥来补养身体。

熬小米粥的话,十分的清淡,那么还有什么其他的吃法呢?还真有小米加鸡蛋,教你克己“小米蒸糕”,软嫩有弹性,高养分好吸收,那便是小米蒸糕,食材也十分的简略,便是黄小米和鸡蛋,做出来的蒸糕软糯甜美并且不上火,养分甘旨,还能够让咱们开胃。下面就给咱们共享一下制造小米蒸糕的小技巧和办法。

小技巧

首要蛋白一定要打发好,用打蛋器打成泡沫状,提起来的时分会有一个小尖角,这样差不多就刚刚好,假如过度打发的话,蛋白简单消泡。

在蒸蒸糕的时分要要往碗上面盖一个保鲜膜,要不然,锅盖上面的水会滴入碗中,蒸糕就会高低不平,滋味也不好了,盖上保鲜膜之后,蒸糕十分的滑润,并且香味全留下来了。

小米蒸糕的制造办法

首要咱们准备好制造小米蒸糕的食材,黄小米120克,玉米油30克,柠檬汁3克,鸡蛋3个,白糖少量。

首要把小米用清水淘洗洁净,沥干水分之后放在碗中备用。把鸡蛋的蛋白和蛋黄别离,蛋白放进一个盆里边,等会要用打蛋器打发。

把3个蛋黄倒进破壁机里边,黄小米和玉米油小米加鸡蛋,教你克己“小米蒸糕”,软嫩有弹性,高养分好吸收也放进去,小米加鸡蛋,教你克己“小米蒸糕”,软嫩有弹性,高养分好吸收然后将它们拌和成细腻的米糊,然后参加少量白糖,把米糊放进一个洁净的碗中备用。把柠檬汁倒入蛋白里边,用打蛋器打发,一向打发到打蛋器提起的时分有一个小尖角,就算是打发好了。

把蛋白分3次倒入米糊里边,倒一次就要拌和一次,这样重复三次拌和均匀,然后把拌和好的米糊倒入一个蒸碗里边,悄悄的轰动几下,把底部的大气泡震出来。

起锅烧水,米糊碗冷水上锅,放入蒸锅里边,还能够往碗里边放入葡萄干或许熟芝麻。盖上保鲜膜,再盖上盖子,蒸上30~40分钟,蒸好后,冷却5小米加鸡蛋,教你克己“小米蒸糕”,软嫩有弹性,高养分好吸收分钟之后再揭开盖子。蒸好的蛋糕冷却之后脱模,然后用刀切成小方块,软嫩有弹性,还有浓郁的米香味,十分的好吃。

以上便是小米蒸糕的制造办法,喜爱的朋友能够在家中学习制造,假如有更好的制造蒸糕的小技巧,欢迎咱们在下方谈论留言,与其他读者朋友一同共享评论。

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